LCB.jpg13889752946_385180a149_b.jpg

브라질 출신의 Elisa Pinto 는 최근 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스를 졸업했습니다. 그녀는 지난 주말 Canadian Intercollegiate Chocolate Competition 에서 온타리오주의 4개의 다른 학교 출신 경쟁자들과 실력을 겨루었습니다.

심사위원은 파리의 세계 초컬릿 마스터인 Sergio Shidomi(Old Firehall Confectionary) 및 Oliver Tribut(Ecole Hoteliere de la Capitale) 에 의해 심사 되었습니다.

엘리사는 아래 카테고리에서 1등을 거머쥐었습니다.

•Best Artistic Showpiece
•Best Bonbon – Dipped
•Best Bonbon – Moulded
•Best Chocolate Plated Dessert

캐나다의 Humber College, Fanshawe College and Canadore College 출신 학생들도 이번 " 위대한 초컬릿 역사' 라는 대회에 함께 출전하였습니다.

엘리사와 간단한 인터뷰를 하였습니다.

1. 이 초컬릿 대회는 어떻게 준비하셨나요?

- Chef Hervé 가 이번 대회 준비를 위해 제게 시간을 할애해 주시고, 성공을 위한 지속적인 연습에 촛점을 맞추었습니다.

2. Chef Hervé가 어떤 지도편달을 주셨나요?

-Chef Hervé 는 제 영혼을 주셨습니다. 제 출전을 위해 그의 경험과 전문지식을 제공하고 저를 신뢰해주셨습니다.

그의 조언과 , 결정, 그리고 이끔은 제가 완벽하게 준비하도록 도움을 주었습니다. 쉐프님께 진정으로 감사합니다.

3. 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스에서 학업하려는 학생들에게 해주고 싶은 말이 있나요?

- 만약 쉐프가 되고 싶다면 망설이지 말고 당장 결정하세요. 르꼬르동블루 오타와는 정감있고 친근한 곳입니다. 쉐프들은 미래의 직업 경로에 필요한 모든 정보를 제공하고 있습니다. 학교는 새로운 아이디어를 창출 할 수 있도록 교육적 지원을 아끼지 않습니다.

4. 더 하고 싶은 말이 있나요?

우선 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스에 감사의 말을 전하며 특히 저를 믿고 저희 학교 대표로 저를 선택하고 ,끝까지 지원을 아끼지 않으신 Chef Hervé에게도 감사드립니다. 이로인한 메달과 트로피를 르꼬르동블루에 결과로 보여줄수 있어서 너무 만족스럽습니다. 저를 지원해주신 학교와 가족들에게 감사의 말을 전합니다.

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

doosan cafe logo.jpg

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리]르 꼬르동 블루 - Professional Immersion 프로그램 개설 : 2019년 4월 오픈 LCB 2018.10.18 11737
공지 미국 르꼬르동블루 2016년 1월 입학생부터 국제학생 모집 중단 LCB 2016.02.01 85053
499 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 졸업생 Avikash Singh - Joie de Vivre상 수상 file LCB 2017.07.07 456
498 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]LCB - 제과과정 졸업생 Maleerat file LCB 2017.07.26 497
497 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 레스토랑 3월1일 디너 코스 예약신청 file LCB 2017.01.24 585
496 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 2017년 제공 프로그램 및 학비 안내 file LCB 2016.12.13 586
495 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스- 애프터눈티 실습 file LCB 2016.11.25 601
494 [뉴질랜드요리유학/뉴질랜드요리학교/웰링턴]르꼬르동블루 웰링턴 캠퍼스 요리 및 학사과정 학생에게 2017년 장학금 제공 file LCB 2017.01.24 606
493 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스- 분자요리 단기 수업 file LCB 2017.07.10 610
492 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄]르꼬르동블루 일본 캠퍼스 "일본요리 디플로마 (Japanese cuisine diploma)" 개설 LCB 2017.03.23 628
491 [두산유학센터] 2017년 르꼬르동블루 입학 설명회 - 2017년 5월13일 오후 2시 file LCB 2017.04.26 631
490 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 요리디플로마 10월 file LCB 2018.09.13 637
489 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교/파리/서울]르 꼬르동 블루 - 컬리너리매니지먼트 프로그램 file LCB 2018.08.03 640
488 [일본요리유학/일본요리학교/도쿄]일본요리 6개월과정 10월 개강 file LCB 2017.03.31 661
487 [프랑스요리호텔유학/프랑스요리호텔학교]르꼬르동블루 학교 설명회 - 서울 선릉역 2월18일 토요일 오전 11시 file LCB 2017.02.01 697
486 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 어린이 요리 워크샵 Les Petits Cordons Bleus 개최 file LCB 2017.08.02 697
485 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]르꼬르동블루 - Diploma in Culinary Management 프로그램 (3개월) file LCB 2017.08.08 739
484 [스페인요리유학/스페인요리학교/마드리드]르꼬르동블루 마드리드 캠퍼스 2018년 입학일정 file LCB 2017.06.15 748
483 [캐나다요리유학/캐나다요리학교/오타와] 르꼬르동블루 오타와 캠퍼스 뷔페실습 작품 file LCB 2017.01.04 752
482 [프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리] 르꼬르동블루 파리캠퍼스 유학생보험 의무 가입 file LCB 2016.10.07 768
481 [호주요리호텔유학/호주요리호텔학교/아들레이드] 르꼬르동블루 : 아들레이드캠퍼스 2019년 입학일 및 학비 안내 file LCB 2018.11.20 770
480 [영국요리유학/영국요리학교/런던] LCB 런던 캠퍼스 - 미식, 영양 및 외식동향 디플로마 과정 LCB 2017.09.08 778