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영국요리학교 르꼬르동블루 런던캠퍼스는 지난 3월4일 화요일 요리책 처자이자 요리사로 잘 알려진

Annissa Helou 를 런던 캠퍼스에 초대했습니다.

지난 3월24일 화요일 르꼬르동블루 런던 캠퍼스는 레바논 음식 작가인 Anissa Helou 를 초대해 데모수업을 진행했습니다. Anissa Helou는 시리아인 아버지와레바논 어머니 사이에서 태어나 이런한 다양한 문화와 음식에 대한 열정으로 성공적인 요리책 저자이자 저널리스트가 되었습니다. 바쁜 시험 일정에도 불구하고 학생들은 아니사의 전통 레바논 조리법 데모수업에 참석했습니다. 아니사의 데모수업이 끝나고 10여분 동안 르꼬르동블루에 다시 오시라는 요청을 했습니다.


Anissa Helou는 레바논음식에 대한 열정으로 몇권을 요리책을 발간했습니다. 그녀는 미국 및 영국에서 라디오 및 TV 에서 그녀의 경험을 함께 공유하며 정기적으로 다양한 출판물을 발행해왔습니다.

그녀는 현재 이집트기업과 협력하며 다양한 거리음식을 만들어내고 있습니다. 첫번째 런칭 장소는 5월 초 런던 코벤트 가든의 Koshari Street 입니다.

2013년 그녀는 가장 영향력있는 아랍여성 100인에 선정 및 가장 영향력있는 아랍 500명에 선정되었습니다.

초대쉐프 데모수업은 매 학기에 제공되며 학생들이 이 분야 최고의 쉐프들에게 다양한 요리 스타일을 배울 수 있는 경험을 하고 있습니다.


* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.


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