영국 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 가자 키친 수상 저자 Le cordon bleu london 방문

르꼬르동 블루는 문학상을 수상한 가자 지구의 음식 문화에 대해 쓴 책, 가자 키친에 대해 토론하기 위해 5월 9일에 저자 라일라 엘 하다드와 매기 슈미트를 런던 르꼬르동 블루에 초대하였습니다.

작가들은 2013년도 초에 Gourmand의 국제 요리 책 시상식에서 최고의 아랍 요리 책을 수상하였습니다.

가자 부엌을 전투 태세를 갖추는 영역으로의 탐구로 저자는 음식과 문화에 대한 자신의 경험을 설명하였습니다.

이벤트의 손님들은 라일라와 매기가 친절하게도 르꼬르동 블루 도서관에 기증하기로 한 책에 등장하는 유명한 Gazan 샐러드인 Dagga의 준비를 돕는데 초대 되었습니다.

최근에, 라일라와 매기는 온라인 매거진 보나페티에서 르꼬르동블루 졸업생인 요리사 겸 요리책 작가인 Yotam Ottolenghi와 팔레스타인 지역의 음식의 경험을 공유, 토론하였습니다.

가자 키친의 오늘에 대한 더 자세한 발견은 gazakitchens.wordpress.com를 참고하세요.