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Le Cordon Bleu London

르꼬르동블루 런던캠퍼스, 미슐랭 스타 셰프 시연

 

2013년 10월 24일 르꼬르동블루 런던에서는 미슐랭 스타 셰프 아툴 코챠(Atul Kochhar)의 학생들을 위한 인도요리 시연이 진행되었습니다.

 

코챠 셰프는 농어, 닭고기, 파니를 이용한 세가지의 웅장한 탄두리 요리를 시연하며 60여명의 르꼬르동블루 런던 재학생들에게 앞선 기술과 기법을 보여줬습니다. 르꼬르동블루 런던 디플로마 학생들은 이번 텀의 세계 요리 이벤트에 참석해 자신의 기술을 인디아 요리에 적용할 기회를 얻게 되며, 이는 고급 요리 과정 수료증 테스트의 일환으로 전세계의 다양한 요리를 만들게 됩니다.

 

레스토랑 및 요리 TV의 진행자이자 업계를 선도하는 미슐랭 스타를 받은 코챠 셰프는 런던 레스토랑 타마린드와 베나레스를 열었고, BBC 1의 Saturday Kitchen과 BBC 2의 MasterChef: The Professional에도 출연하고 있습니다.

 

르꼬르동블루 런던은 학생들이 업계 최고 요리사의 다양한 요리 스타일을 경험하고 배울 수 있도록 매 텀마다 초청 셰프 시연을 개최하게 있습니다.

 

 

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