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[프랑스요리유학/프랑스요리학교/파리]

LCB 파리캠퍼스 : 졸업생 Anthony Fassio (미국)

앤소니는 미국의 농장에서 자랐다. 그리고 아주 어릴때 부터 농업과 환경문제 뿐 아니라 식량생산에 관한 규제기준 과 같은 환경적 이슈를 이해하며 자라왔다.

2010년 앤소니는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스의 요리디플로마 과정에 입학했다. 그는 우수한 성적으로 졸업하는 영광을 안았다. 그리고 그는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 와인 수업을 들었으며, 웨스터 민스터 대학의로 부터 관리와 전략분야로 MBA 과정을 이수했다. 이것들은 그에게 다양한 분야에서의 기술과 전문지식을 제공하였다 . 지속가능한 식품, 식품 유통, 물류, 식품 품질, 레스토랑산업, 농업 등 앤서느는 식량 공급 사슬의 간 단계의 전문가가되었다.

앤소니는 2013년 Natural Gourmet Institute (NGI) 의 CEO 가 되었다.

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https://www.naturalgourmetinstitute.com/

가정요리를 위한 전문요리기술 및 요리 교육을 제공

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

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