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프랑스 요리학교 르꼬르동블루 파리 캠퍼스는 이번 미식학 발견이라는 주제로 카자흐스탄의 알마티의  르꼬르동블루 무료 수업 장학생으로 선정된 Maria Kisselva 를 환영하였습니다. 

3월2이부터 7일동안 Maria Kisselva는 르꼬르동블루 파리 캠퍼스 요리 와 제과 시연뿐 아니라 와인 워크샵에도 참가했습니다. 그녀는 요리와 제과과정의 프랑스 고전 기술부터 시작했습니다. 그녀는 또한 3월8일~12일에 열린 the Europain 2014 exhibition에도 참가했습니다. 이 것은Chef Oliver Boudot의 제빵 시연강의에 참여하여 현재 제빵, 제과, 아이스크림 및 초컬릿등의 경향을 알 수 있는 기회였습니다.

 

 Maria Kisselva는 카자흐스탄 알마티에서 그녀의 안전 장비 관련 가족 회사를 운영하고 있습니다.  그녀는 요리에 대한  현재 동향을 알기 위해 미식학에 대한 그녀의 열정을 발전시켜 몇몇 요리대회 및 축제에 참가한 이유입니다. 현재 카자흐스탄에서는 미식에 대한 호황을 누리고 있으며, 더 많은 축제와, 박람회 및 학교에서 많은 관심을 보이고 있습니다. 알카티의 음식 축제가 열리는 동안 그녀는 그 축제의 우상자가 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서 일주일 동안 요리 수업의 기회를 얻을 수 있다는 소식을 듣고, 바로 지원했습니다. 그녀는 르꼬르동블루 요리 및 제과과정에 대한 기본 기술들을 제공하기를 원했습니다. " 르꼬르동블루 파리캠퍼스는 프랑스 요리기술을 습득 할 수 있는 기회를 제공합니다."

그녀는 카자흐스탄 이 축제에 참가하기 전에 이미 르꼬르동블루 파리캠퍼스에 대해 알고 있었습니다. 르꼬르동블루 학교는 매우 인기가 있고, 또 몇몇 그녀의 친구들이 파리 캠퍼스의 동문입니다. 점점 더 많은 카자흐스탄 사람들이 르꼬르동블루 파리 캠퍼스에서 공부하기를 원합니다.

 “Festival of Gastronomy” 는 가자흐스탄에서 2013년 9월에 열렸습니다.

 

* 학교 관련 정보는 www.chefs.or.kr 를 참고하세요.

 

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