영국 [영국요리유학/영국요리학교/런던] 르꼬르동블루 런던 캠퍼스 - 올해의 장학생 선정
2014.03.04 15:18
영국에 위치한 르꼬르동블루 런던 캠퍼스에서 지난 2월27일 목요일 흥미진진한 그랜드 파이널이벤트 에서 올해의 런던 캠퍼스 장학그 수상자를 발표했습니다.
Shona Jamieson 가 그 주인공으로 르꼬르동블루 쉐프의 데모수업을 관찰하며 실습 수업에 걸쳐 그녀의 배움의 강한 욕망을 ㅂ여주며 마지막 심사위원들을 감동 시켰습니다.
최종 결선에 8명의 결승자들이 주방시습실에서 그들의 실력을 서노였습니다. 르꼬르동블루 학장 이자 요리과정 쉐프인 Chef Loic Malfait 가 Magret de Canard Poêlé, Sauce Poivre Vert à l’infusion de Framboise, Pommes Darphin 을 만들었습니다.
참가자들은 요리작품 뿐 아니라 작품에 접근하는 방법 및 행도하는 모든 것들이 평가되어졌습니다.
이 이브닝 쇼는 요리업계를 이끄는 최고의 요리사 및 호텔외식격영 주요 인물, 정치인 , 언론인을 포함한 100여명의 손님이 초대되어졌으며 르꼬르동블루 런던 캠퍼스는 올해 최고의 요리법 상을 수여하였습니다.
쇼나어는 이번 장학금 수여자로 선정되어 런던 르꼬르동블루 그랜드 디플로마 ( 요리+제과) 과정과 숙소가 제공되어지며, 리츠호텔의저명한 쉐프 Executive Chef John Williams 와 함꼐 일 할 수 있는 영광을 차지했습니다.
* 학교 관련 정보는 http://www.doosanedu.com/5083 를 참고하세요.
