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Eniko는 헝가리에서 온 학생으로 르꼬르동블루 파리캠퍼스에서 그랑 디플로마(Le Grand Diplôme® / 요리+제과)를 졸업했습니다. 2016년 3월 졸업한 그녀는 현재 파리캠퍼스 셰프 조교로 일하고 있습니다.



헝가리에서 어떻게 프랑스요리학교 르꼬르동블루 파리까지 오게 되었는지 Eniko 동문의 이야기를 들어보겠습니다.






1. 르 꼬르동 블루는 어떻게 아셨나요?



 전 세계에서 가장 좋은 요리학교가 어디인지 인터넷에서 검색을 했는데 르꼬르동블루를 보았습니다.





2. 르 꼬르동 블루를 선택한 계기는요?



전 세계 미식의 중심지인 파리에서 항상 공부를 하고 싶었습니다.

파리에서 어떻게 생활해야하는지 폭넓게 조사했고 르꼬르동블루 프로그램도 조사를 했습니다.

그리고 곧 르꼬르동블루 파리캠퍼스가 저에게 최고의 선택이라는 걸 확신하게 되었습니다.

저는 항상 프랑스에 빠져 있었는데 특히 파리를 무척 좋아했어요. 뿐만 아니라 제과 분야도요.

그래서 포부가 큰 셰프가 되고 싶다는 논리적인 선택을 하게 된거구요. 르꼬르동블루는 정말 대단하고 놀랍고 국제적인 학교입니다.



3. 르 꼬르동 블루 파리캠퍼스에서 어떤 과정을 공부하셨나요?



2016년 3월, 그랑 디플로마(Le Grand Diplôme® / 요리+제과)를 졸업했어요. 그랑 디플로마는 요리와 제과 디플로마 2개를 공부하는 건데 요리 업계에서 르꼬르동블루가 제공하는 가장 완벽한 프로그램입니다.



4. 왜 요리와 제과분야에 관심이 생기게 되었나요?



요리에 대한 관심은 제 가족과 친구들의 영향으로 시작되었고, 반면에 제과는 항상 저에게 전문적인 꿈이었고 마음이 결코 변하지 않았죠. 그래서 요리와 제과를 모두 배울 수 있는 그랑 디플로마(Le Grand Diplôme®)를 선택하게 되었구요.

주방에서 시간을 보내고 일을 할 수 있다는 것이 정말 행복하고, 이런 환경에서 매일 새로운 것을 배우고 싶어요!

제 삶에서 다른 분야 일을 한다거나 다른 것을 한다는건 상상할 수 조차 없어요.




5. 르 꼬르동 블루 학교생활은 어땠나요?



르꼬르동블루 학생으로서의 생활은 제 삶에서 정말 멋진 순간이었어요.

수업이 끝나고 나면 꽤 피곤하기도 했지만 그랑 디플로마 수업은 제가 결코 잊을 수 없는 많은 것을 주었어요.



6. 파리 생활은 어떤가요? 어떻게 즐기셨나요?



파리에서의 삶은 마법같아요. 헝가리에서 파리로 온 후 매일매일이 행복하고 감사합니다.

안전한 도시이기도 하고 아주 국제적인 도시입니다.

이젠 졸업을 했지만 이 멋진 도시에서 친구들과 대부분의 시간을 보내려고 노력한답니다. 파리 사람들은 오픈 마인드인 것 같습니다. 전 세계를 꽤 여행해 본 편인데 프랑스는 제가 머물면서 살고 싶은 유일한 나라입니다.

물론 저처럼 미식에 관심이 있는 사람이라면 그리고 제 학교 친구들도 파리를 사랑하겠죠!

파리에는 무궁무진한 기회가 있고 미식에 있어서 엄청나고 다양한 문화를 만날 수 있습니다.



7. 앞으로 꿈은 무엇인가요?



저의 궁극적인 목표는 헝가리에서 페이스트리 샵을 오픈하는건데 아직은 더 배우고 싶고 파리에서 즐기고 싶어요.

제 꿈 중에 하나가 유명한 셰프들과 함께 일하며 그들에게 더 배우고 제 스킬이나 지식을 더 발전시키는 거에요.



8. 미래의 르 꼬르동 블루 학생들에게 어떤점을 추천하고 싶나요?



르꼬르동블루 학생이 된다는 것은 이쪽 커리어를 쌓으려는 누구에게나 어렵고 도전적인 일일 수 있습니다.

제가 조언드리고 싶은 것은 결코 슬퍼하지 말고 항상 여러분의 실수나 어려움을 통해 배우고 결코 포기하지 말라는 것입니다.

컬리너리 업계에서의 전문적인 삶은 어렵기도 하고 마법같기도 합니다.

르꼬르동블루에서 우리는 최고 중에 최고를 배우며 매일 학생들을 가르치는 셰프들에게 많은 존경심을 갖게 됩니다.

셰프들은 여러분에게 가장 좋은것을 가르치고 싶어하고, 앞으로 나아가 여러분이 발전하는 모습을 보고 싶어합니다.

그러니 웃으면서 열심히 하시고 셰프들에게 많은 걸 배우시길 바랍니다.





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